筑牢食品安全防线 护航开学就餐——食堂开展开学前员工专项培训

为切实保障新学期校园餐饮安全，进一步提升服务质量，近日，总务处膳食科组织全体餐厅工作人员开展开学前岗前专项培训。

培训围绕食品安全操作规范、食材验收与储存、餐具清洗消毒、操作间卫生要求、消防安全、规范用水用电用气等核心内容展开，重点强调进货查验、过期食材排查、个人卫生及岗位纪律，进一步强化从业人员安全责任意识与专业技能。

此次培训为开学后食堂规范运营、筑牢食品安全防线奠定了坚实基础，全力为师生提供安全、放心、优质的就餐服务。

    撰稿：黄鹏 编辑：窦晓东  初审：崔晓明 复审：徐晶 终审：徐磊