为全面提升学校食品安全管理水平，切实防范春季学期校园食品安全风险，守护全校师生“舌尖上的安全”，3月12日，总务处膳食卫生科组织学校食堂食品安全总监、食品安全员及食堂各岗位操作人员，在学校分会场参加山东省教育厅组织的全省学校食品安全关键岗位人员专题视频培训。
本次培训由省市场监管局专家进行专业讲解，聚焦春季学期学校食堂管理、食品安全关键环节核心内容，贴合校园食堂运营实际，兼具实用性和指导性，为食堂工作人员厘清了工作重点、明确了操作规范。参会人员全程认真听讲、做好记录，确保吃透培训要点、掌握实操要求。按省教育厅要求，培训结束后，组织全体参会人员参加线上考核。
下一步，膳食卫生科将把本次培训所学内容全面运用到食堂日常运营管理中，紧盯食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节，严把食品安全每一道关口，持续提升食堂服务和安全管理水平，为全校师生提供安全、优质的餐饮服务。
撰稿：黄鹏 编辑：窦晓东 初审：崔晓明 复审：徐晶 终审：徐磊
