尚主任表示，通过在名轩酒店顶岗实习，将酒店管理理论及烹饪知识和欧洲皇室酒店实践相结合，从而培养学生熟练的欧式酒店服务技能和操作技能，并加深对国际酒店日常经营管理的理解，锻造高素质的跨国型酒店应用型和中基层管理型人才。学生通过顶岗实习，掌握基本的欧式餐厅、客房、前厅等部门的操作技能，掌握基本的服务语言技巧，培养良好的対客服务素质，掌握基本的服务语言，掌握旅游接待酒店日常运营管理的基本内容和程序，将不断开拓学生的国际化视野，提升国际化素质，为跨国酒店培养“服务生中的大师”。