为弘扬中华优秀传统文化，推动非遗技艺融入职业教育，5月15日，国际贸易系特邀第五批国家级非物质文化遗产“豆腐传统制作技艺传承人”王小刚开展题为“非遗薪火传校园——泰山豆腐技艺中的文化基因与当代匠心培育”的专题讲座。国贸系党总支书记刘凌及部分师生代表齐聚国贸222合堂教室，共同感受非遗魅力，体悟工匠精神。
千年非遗进校园 文化基因薪火传
讲座以泰山豆腐的历史溯源为脉络，深入挖掘其文化内涵。王小刚从“先秦帝王封禅食素”的典故切入，讲述汉武帝将豆腐引入泰山祭祀的渊源，揭示豆腐“兜福纳吉”的文化寓意，生动诠释了泰山豆腐在中华饮食文明中的独特地位——既是帝王封禅的“敬天之食”，亦是百姓生活的“幸福象征”。从选豆、泡豆到点浆、成型，王小刚详细解析传统豆腐制作的九大工艺，并重点强调泰山泉水与石膏点浆技艺对豆腐品质的决定性作用。“一斤黄豆出六斤豆腐”的匠心神技，让师生惊叹于古人对自然与技艺的深刻理解。
守正创新话传承 匠心培育启新程
作为泰安市东岳泰山豆腐宴文化研究院理事长，王小刚结合自身非遗传承实践，分享了泰山豆腐宴从历史典籍中复原、创新的历程。他表示：“非遗传承不是简单的技艺复制，而是要在坚守文化根脉的基础上，赋予时代新意。”通过展示豆腐宴中“四美碟、九主菜”的匠心设计，他呼吁青年学子以创新思维活化传统文化，让非遗技艺在当代焕发生机。现场互动环节，学生踊跃提问，从“非遗IP开发”到“技艺数字化转型”，展现了对传统文化与现代科技融合的深度思考。
职教育人担使命 文化自信筑根基
本次活动是国际贸易系“非遗进校园”系列教育的重要实践。国际贸易系主任石吉勇表示，职业教育不仅要培养技能型人才，更需厚植文化底蕴与工匠精神。通过邀请非遗传承人走进课堂，引导学生从传统技艺中汲取精益求精、守正创新的精神力量，为文化传承与产业创新注入青春活力。
非遗薪火、代代相传，匠心之道、历久弥新。此次活动以豆腐为媒，架起了传统与现代的桥梁，让师生在触摸历史温度的同时，更深刻理解了职业教育“传承文化、服务社会”的使命担当。未来，国际贸易系将继续深化非遗文化育人实践，为培育兼具技艺与情怀的大国工匠谱写新篇。
（供稿：国际贸易系 撰稿：亓新敏 编辑：刘杨潇逸 初审：张柏青 复审：李先瑞 终审：李金强）
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